Kesän ensimmäiset kangasrouskut ja herkkutatit on jo otettu vastaan .Ensimmäinen tattisato saattaa olla matoinen joten otamme vain kaikkein pienimmät tatit kokonaisina. Muut on halkaistava jottei mukaan tule viallista sientä.
Kangasrouskuista voi poimia erikseen lakiltaan alle kaksisenttiset ehjät ja terveet sienet, jalka mukaan mahdollisimman pitkänä. Näistä maksetaan tietysti parempi hinta.